Dans une ferme des Authieux-du-Puits, près du Merlerault, on trouve Marc à la chèvrerie et Sophie à la brasserie. Non, ce n’est pas le retour d’une série culte des années 80, mais une histoire familiale de passionnés de produits de qualité et de terroir.
Sophie est tout simplement devenue brasseuse à la ferme, reprenant il y a un an, la production de la bière Saint-Paul du Ménil-Bérard qui existait depuis 2007. Sophie a transféré tout le matériel de la brasserie Saint-Paul dans sa brasserie des Authieux-du-Puits. Elle s’est découvert une vraie passion pour le brassage artisanal avec de surcroît un domaine actuellement en plein boom. Elle sélectionne elle-même les matières premières en privilégiant les produits locaux, assure le brassage, suit la fermentation, met en bouteille et commercialise. Au passage, elle n’hésite pas à expérimenter et créer de nouvelles bières.
Dans ses projets, la création d’une bière au miel avec la production du Rucher des Trois Apis. Sa spécialité, la bière Saint-Paul, unique en son genre en France, typée belge qui existe en blonde, ambrée et triple.
Nouveauté : Les amateurs de bières à caractère plus trempé, plus houblonnée et amère peuvent désormais déguster la Simcitra, une IPA (Indian Pale Ale) aux notes de fruits exotiques apportées par le houblon.
Brasserie Burgerjon
Dans une ferme des Authieux-du-Puits, près du Merlerault, on trouve Marc à la chèvrerie et Sophie à la brasserie. Non, ce n’est pas le retour d’une série culte des années 80, mais une histoire familiale de passionnés de produits de qualité et de terroir.
Sophie est tout simplement devenue brasseuse à la ferme, reprenant il y a un an, la production de la bière Saint-Paul du Ménil-Bérard qui existait depuis 2007. Sophie a transféré tout le matériel de la brasserie Saint-Paul dans sa brasserie des Authieux-du-Puits. Elle s’est découvert une vraie passion pour le brassage artisanal avec de surcroît un domaine actuellement en plein boom. Elle sélectionne elle-même les matières premières en privilégiant les produits locaux, assure le brassage, suit la fermentation, met en bouteille et commercialise. Au passage, elle n’hésite pas à expérimenter et créer de nouvelles bières.
Dans ses projets, la création d’une bière au miel avec la production du Rucher des Trois Apis. Sa spécialité, la bière Saint-Paul, unique en son genre en France, typée belge qui existe en blonde, ambrée et triple.
Nouveauté : Les amateurs de bières à caractère plus trempé, plus houblonnée et amère peuvent désormais déguster la SIMCITRA, une IPA (Indian Pale Ale) aux notes de fruits exotiques apportées par le houblon.
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